「著蜒」是一個喝茶常聽到的詞,但這是甚麼意思呢?

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▲小綠葉蟬(Jacobiasca formosana )。圖片作者:Shipher (士緯) Wu (吳)。(CC BY-NC-SA 2.0)

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經過一整年的辛苦工作,終於到了年末!

十二月就是一個空氣分子中充滿節慶的歡樂、慶祝的元素的月份,當然不能也不可能會忘記,全球為之瘋狂的「聖誕節」

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經過今年漫長的夏天,這陣子終於有冬天的樣子了,不知不覺「冬至」也到了!

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在921地震後被喚醒的台灣紅茶,不僅日月潭這個最有名氣的地方,這股熱潮也順勢吹往各地。

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台灣種植的茶樹通常在春、秋、冬摘採製作成烏龍茶或包種茶,而夏天因茶菁含有較多的多元酚類物質,如果做成包種茶,滋味會偏苦澀,香氣也不足,所以許多茶農不太採收,僅為留養枝條培養樹勢,等到秋冬在採收;而如果要製作紅茶則恰巧相反,欲製成紅茶的茶菁,以夏天的品質最佳。

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茶,源自東方,發源於中國,與西方的咖啡、可可互為鼎立。在受到西方經濟等外力影響下,中國茶樹及技術逐漸被帶往西方。

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最具影響及代表性的就是茶樹種子被帶到英國殖民地––印度各地種植,結果發現在印度大吉嶺地區種植的小葉種紅茶品質最佳,當然就成為現在世界知名的大吉嶺紅茶囉。

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前陣子,小編去看了《血觀音》,不得不說,比我想像中的好看呢!

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說到喝茶,很多人第一個想到的不外乎英國,不然就是日本或中國。但是其實還有許多的國家都有所謂的飲茶文化,來,先來個冷知識大會考,

 

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說到俄羅斯人喝甚麼,大家第一個答案一定是「Vodka!!」

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小編的朋友好多都習慣喝手搖飲料更勝自己泡茶,我不禁去思考,台灣自己產茶的品質這麼好,為甚麼卻不太被自己人所愛?

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問了身邊的人發現它們都覺得「自己泡茶太麻煩了。」挺起來好像有道理,現在一條路可能就有三四間手搖飲料店,不然走到隔壁便利商店裡隨便挑都有五種以上的選擇,而且已經幫你泡好了,聽起來快速方便,不過真的比較好嗎?

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的迷人之處很多,在於遇到對的茶的緣分,在於一份好茶的天時地利人和,在於變幻萬千的香氣也是一項令人著迷的事情。

 

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