台灣茶地圖，第二站，梨山 @ 沁意茶講堂

跟著沁意一起漫遊台灣特色茶區，這次來到梨山，並列台灣三大高山茶區分別就是阿里山、梨山、杉林溪，沒錯！今天就來介紹梨山茶區有甚麼特色以及雙手奉上周邊旅遊景點。

梨山，位於台中市和平區，地處中央山脈，海拔約2000公尺，以梨山為中心，由梨山、松茂、佳陽、環山等四大地區所構成，涵蓋了整個和平區的東半部，合稱「大梨山地區」。

自從中橫公路開通後，梨山成為台灣中部最早開發也最負盛名的高山風景區，與苗栗獅頭山、彰化八卦山合稱「參山」，由參山風景區管理處管轄。

梨山特產

梨山一帶平均海拔1900公尺，鄰近雪霸國家公園與太魯閣國家公園。農產方面當然顧名思義以盛產水梨聞名全台，不過除了甜滋滋的高接梨外，水蜜桃、蘋果等水果，甚至高麗菜、大白菜也都相當受到消費者的喜愛，高山產出的水果蔬菜就等於多汁甘甜的保證，一想到口水就要留下來。近年來的特色產品還有梨山茶、娃娃菜、番茄、青椒、奇異果等，小編我當然會把「梨山茶」當作壓軸，繼續看下去囉！

梨山茶

如果有外國愛茶者要找台灣的高山茶，許多人都會口徑一致推薦梨山茶，為甚麼台灣梨山高山茶這麼有名呢？台灣高山茶三大茶區包括梨山、阿里山及杉林溪，其中又以梨山的海拔最高、產量最少，而且梨山的山頭製成的茶口感獨特，加上供不應求的受海內外市場歡迎，因此真正的梨山茶價格也不便宜。

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梨山茶葉受歡迎的因素有，第一，海拔高度平均2000公尺，最高海拔還有2500，因為高山氣候涼爽，長時間雲霧竉罩，平均日照短，使茶樹所含的兒茶素 ( 苦澀成份 ) 較低，而茶氨酸 ( 對甘味有貢獻之成份 ) 含量則較高。且芽葉柔軟，葉肉厚，膠質含量高，造就了梨山茶乾色澤翠綠，滋味甘醇滑軟、厚重帶活性，香氣淡雅，茶湯蜜綠金黃及耐沖泡等特性。

再者，這裡的除了種植茶葉，還有上述提到的許多果樹，茶樹與果樹都吸收同一片土壤的滋養，相互影響下，茶葉生長的同時沾染著果香，散發獨特且無可取代的天然花果香。

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梨山地處南投縣最北端，與台中縣及花蓮縣交接，高山氣候特別顯著，製作出的茶葉極少有因萎凋不足所帶來的生澀與臭青感，這也是梨山茶倍受歡迎的主因之一。在福壽山農場、翠峰、翠巒、武陵、天府、松茂、紅香、大雪山、八仙山等各產地所產的梨山茶皆有其特色，其中以福壽山、華剛、天池、武陵、翠峰最具代表性。

想安排遊玩梨山的計畫可以安排四五天假期，因為景點實在是太多了啊～

清境農場

沿著台14甲公路走，先到「清境農場」與綿羊群在大片草原互動踏青，清境農場地處海拔1750公尺，空氣清新、林木蒼鬱、綠草如茵，來到這裡徜徉在寬闊草原與景觀步道，令人流連忘返。清境農場裡人氣最旺的景點––青青草原，其中以「綿羊SHOW」最富盛名，綿延不盡的青青草原，羊群不時穿梭，恍如北國風光，享有「霧上桃源」之稱，是中部地區最熱門的觀光景點。

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▲綿羊秀花絮 ( 圖片：清境農場官方網站 )

武嶺與合歡山

沿著台14甲線繼續往下走，會來到「武嶺」，武嶺乃合歡主峰與東峰間的鞍部，位於昆陽之北，海拔3275公尺，是台灣驅車便能上達的最高點。東邊觀景台位置極佳，可眺望層峰連天的奇萊山群及合歡山坡綿延的箭竹草坡，視野壯麗遼闊，在傍晚黃昏的時候，更有可能看到翻騰的雲氣，輕搔旅訪的心海。

合歡山遊憩區涵蓋範圍極廣，其中最為大家所樂道的是皚皚白雪的銀色世界，另外其實春夏之際的合歡山也有另外一種美，可以以松雪樓、合歡山遊客服務中心為據點，往四下延伸遊賞。

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▲武嶺觀景台地標 / 合歡山雖不是台灣最高的山，卻是台灣最容易下雪的山區。因為地理位置能匯聚立霧溪的水氣，因此只要溫度夠低就會降雪，所以幾乎每年冬日都會吸引大批的遊客前來賞雪及玩雪，體驗「南國雪景」的美麗。 (圖片：太魯閣國家公園)

大禹嶺

繼續沿路上來會經過大禹嶺及梨山，說到大禹嶺，一定要提的是這裡的茶！大禹嶺茶可以說是台灣茶中最高等級的茶品，也有人稱它為台灣高山茶王。茶區位於海拔2500公尺附近，茶區最高可到達海拔2600公尺以上，冬季時溫度時常在0度以下，年平均溫度也不超過20度，這種還境之下茶葉生長緩慢，產量相對稀少，真正的大禹嶺茶價格更是不便宜。除了量少，它獨特的口感也是使它身價不凡的原因之一，大禹嶺茶區晝夜溫差大，土壤含有豐富有機質，葉片厚、果膠質高、山氣重、喉韻強，口感相當醇厚，這樣的獨特風味使得愛茶人們趨之若鶩。

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福壽山農場

車繼續往前開，一路走下去會到「福壽山農場」，這裡四季分明，晨昏雲彩變化多彩，孕育出迥然不同美麗景色！可以說是一年四季都值得來一探究竟，隨著四季更替，春季櫻花、李花、桃花、蘋果花相繼含苞綻放；夏天到來，金黃貓耳葉菊點綴青山，黃綠相間在陽光照射光耀奪目；接踵而來的則是豐收的季節，桃、梨、蘋果等結實纍纍，甜美飽實，嬌豔欲滴，大片波斯菊花海與遠山相映成色，楓紅為福壽山農場妝點著；到了冬天，梅花歲寒，白雪山頭，一展北國風情。