沁意茶講堂

從日據時期開始種茶，歷經百年製茶技術傳承的第四代南投茶農的努力，得到國際米其林主廚專家的一致肯定…
榮獲2019比利時國際美食風味獎二星的台灣茶～究竟是什麼樣的茶呢？

iTQi 在2019年更名為The International Taste Institute 國際風味評鑑所，是專業評鑑和認證消費性食品及飲品的全球領導者。設置於比利時首都布魯塞爾，是一群對食品及飲品極度熱忱的推崇者所組成的多元文化團隊，並與世界知名的五星級主廚及飲品專家合作。並每年透過著名的Superior Taste Award 風味絕佳獎章認證，協助全球數千家公司提高產品品質並增加銷售額。
近年來有許多高品質的台灣廠商，相繼參加這個號稱「食品界米其林」的評鑑大賞，也獲得非常好的成績……讓我們身為與有榮焉！

恭賀!!! 沁意茶苑-凍頂烏龍茶 
榮獲2019 (iTQi)  Superior Taste Award 2 stars 布魯塞爾國際美食 頂級美味大獎 二星獎

沁意茶苑焙茶師精心烘焙的台灣傳統茶「凍頂烏龍茶」獲得比利時2019「國際美食風味評鑑大賽」頂級風味二星獎的殊榮，讓沁意高品質的台灣茶再次得到國際五星級廚師與美食家認可。
比利時2019 iTQi（International Taste & Quality Institute ）國際風味暨品質評鑑大賽，有「食品界米其林」稱號，參賽食品需要接受數百名專家、廚師盲測，依照食品外觀、香氣、口感、餘韻及產品質量評分。

沁意茶苑的焙茶師是承襲了百年製茶技術的三代茶農，並且在每年春冬兩季舉辦的南投茶商公會比賽茶獲獎無數的專業製茶師與焙茶師，以當季採收的四季春烏龍茶以中輕發酵後，以手工竹籠長時間慢火反覆烘焙數次的精焙烏龍茶……散發焙火香、熟火香與米花香的台灣傳統茶，是古早味的濃香凍頂茶～因為中烘焙的凍頂茶，帶有較少的單寧酸、茶鹼，對腸胃敏感的人比較沒有負擔，加上耐沖泡且茶香濃厚的滋味……長久以來，受到許多每天習慣長時間喝茶的台灣人喜愛。
而這款傳統凍頂烏龍茶，也在每年春冬兩季的南投比賽茶獲獎無數……沁意為了把這支非常用心的台灣傳統茶推廣，沁意這次也參與了這個國際美食評鑑大賽，並且獲得很好的成績，實在令人興奮與感激！

2019 iTQi 國際美食風味獎 二星獎 「沁意-凍頂烏龍茶」


以下是「沁意－凍頂烏龍茶」的評鑑報告：


希望大家一起來支持這個百年傳承的台灣好茶～

購買方式：
24小時線上訂購(樂天市場、Pinkoi、Pchome24小時到貨、MOMO、東森購物)
實體門市－新東陽(全省門市、一期航廈、松山機場、高雄小港機場)
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實體門市：
現在，除了可以 線上訂購 沁意得獎好茶之外……
在台中的朋友，也可以在台中西區(近勤美綠園道) 的人氣茶飲店「津鹿堂鮮萃茶舖」喝到這款得獎的「凍頂烏龍」喔！
由食品安全與飲調專業Judy Huang老師，研發獨家泡茶技術，將這支得獎台灣茶以手搖飲的「大桶泡法」，調製出一杯平價的高品質台灣傳統茶，真正「無糖不澀的回甘好茶」。
另外，還有Judy Huang老師以「創新萃茶法」手沖多款由沁意得獎茶師精選的數款台灣特色茶，當然也喝的到 2018年& 2019年獲得 iTQi 國際食品風味獎   的沁意好茶喔！
推薦您一定要來品嚐，手搖茶飲店的真正高品質的平價台灣茶！



津鹿堂鮮萃茶舖
台中市西區向上路27-12號
TEL: 04-23019828
https://www.facebook.com/jinlutang.taiwan