經過今年漫長的夏天,這陣子終於有冬天的樣子了,不知不覺「冬至」也到了!

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數九習俗

按習俗,北方吃餃子慶祝、南方吃湯圓慶祝。但除了吃什麼,現在比較少人知道冬至要開始「數九」。就是從冬至這天開始,每9天算一“九”,一直數到第9個九的時候,也就是第81天,「九盡桃花開」那時就是春暖花開之時,可以迎接春天了。  

 ( 怎麼桃花開聽起來像是想脫魯的人要做的儀式? )

『一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九河兒開,八九雁兒來,九九加一九,耕牛遍地走。』

為什麼要數“九”而不是一、二、三...呢?這與中國傳統的陰陽消長有關,陽長陰消就像徵暖來寒去。九,「至陽」之數,「至陽之數」的積累意味著陰氣的日益消減,累積9次意味著寒去暖來,春天就來了。

是說...現在還有誰會真的去數九呢?

 

回歸正題,冬至是陽光直射在地球南迴歸線上,北半球則進入白天最短、夜晚最長的一天。

在台灣,大家最熟悉的就是一定要吃湯圓,湯圓甜滋滋就讓小編為您奉上幾杯適合的茶飲!

 

薑茶

相信大家吃甜湯圓時都有過這種經驗,不管是家裡煮的或在外面湯圓豆花店買的,在冷冷的天喝有加薑的湯底,黑糖香氣加上有點辣口的薑,備感幸福!

薑對身體很好,能促進血液循環,手腳冰冷的女生和循環不良的老人家都很適合。其實不用多說,薑在許多人心中也是必須出現的角色之一。

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紅茶

紅茶是全發酵茶,茶性甘溫,能加強人體抗寒能力,同時,還能幫助消化、去油膩。因此特別適合在冬季飲用,在煮湯圓時把甜滋滋的糖水湯底換成紅茶,或加入紅茶調和,讓湯圓不會太膩口也更加健康,推薦指數五顆星!

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▲現在市面上也能買到經過店家嚴選過的生薑紅茶,當然上圖是我們家的

綜合紅茶和薑,再加一點黑糖,調和成  薑紅茶  也是很好的食譜!小編今年就是這樣吃的

延伸閱讀☞☞生薑阿薩姆紅茶

 

普洱茶

熟普洱茶茶性溫和,有暖胃的作用,冬天寒氣重,是陽氣閉藏的季節,所以很多人都喜歡在冬天喝。不只冬天,普洱茶可以說是適合所有季節、所有時刻。

另外,在吃飯時搭配普洱茶也是很好的選擇!在時常大魚大肉的冬季,溫性的普洱茶不會影響腸胃的運作,又能去食物中的油膩,絕對是餐飲好朋友

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麥茶

糯米做的湯圓不易消化,吃太多可能會腸胃積食、脹氣和便秘,醫師建議可以喝些麥茶,能幫助消化。

麥芽中有幫助澱粉消化的澱粉酶,可助胃氣、消食除脹,很適合吃完湯圓後喝一杯麥茶,不過市面上麥茶多含糖,所以在糖分攝取上也應該注意適量,比竟湯圓有一定熱量 ( 尤其如果又吃包餡料的 ) 所以自己煮麥茶還是最好的選擇。

 

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希望大家都有個暖暖的冬至,跟家人窩在一起吃湯圓 ヽ(●´∀`●)ノ 感受幸福

這是「跟著節氣飲茶」的第一集,如果有特別想看的主題也可以在下面跟小編提議喔~

 

那我們下次見囉♥

 

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