2020 超夢幻的冰晶茶園突現各大台灣高山……真的是美哭了
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哇!好漂亮的冰晶茶園喔~2020/04/13 這片發生在台灣高山茶園的超級夢幻的景象,真的美哭了~~
原本預計再過一個月就要收成的春茶,都泡湯了啦……許多茶農心裡洫血啊~~~~


霜害對茶樹的影響?
每年在春季或冬季時節,台灣經常會遇到冷氣團來襲,使農作物受到嚴重霜害造成巨大損失,在台灣高海拔的山區作物,更是很難幸免這樣的天災~
海拔1000公尺以上的高山茶園,或茶園位處於山凹、山頂或通風不良處,如果在氣溫驟降的天氣,空氣中濕度不足的時侯,高山沒有起霧或起風的狀況下……遇上低溫來襲,就極有可能會造成在有水份的茶樹和茶葉面上凝結成霜、冰珠或冰柱。在低溫結霜後,經陽光照射後,將會使茶葉發生焦黑褐變,枝條枯萎的現象……如果尚未採收的春芽遇上霜害,將會嚴重影響產量與產期。

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▲上圖由茶農提供的梨山茶園受霜害的照片(拍攝日期: 2020/04/13)

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▲上圖由茶農提供的杉林溪茶園受霜害的照片(拍攝日期: 2020/04/13)

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▲上圖由茶農提供的中高海拔茶園受霜害的照片(拍攝日期: 2020/04/13)

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▲上圖由茶農提供的中高海拔茶園受霜害的照片(拍攝日期: 2020/04/13)

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▲上圖由茶農提供的梨山茶園春芽受霜害後九成以上受損(臭乾)的照片(拍攝日期: 2020/04/15)

如何避免霜害?
在部份的高山茶園,會在茶園四週架設「防霜扇」,在氣溫下降可能造成霜害時,開啟防霜扇或在茶園噴水,以增加茶園空氣濕度或空間對流,減緩氣溫驟降。或在寒流來襲前在樹冠覆蓋塑膠布、遮陰網、稻草,地面敷蓋有機資材,可以保護茶樹。
茶改場指出,茶樹一旦遭受霜害,應即時摘除或修剪受害之枝葉,並加強病蟲害、水分與養分管理,重新培養樹勢;茶芽受霜害程度較輕或原採摘面整齊的茶園,宜採用輕修剪,修剪程度寧輕勿深,盡量保持採摘面之一致;受害嚴重時應進行深修剪或重修剪;春茶霜害發生後,更要重視肥培管理,施肥量應比原來增加 20% 左右,同時配合施用一定量的磷、鉀肥,對恢復茶樹樹勢和茶芽萌發及新梢生長有促進作用。


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 ▲上圖是福壽山農場內的茶園裝設有「防霜扇」(拍攝日期: 2019/01/01)

到底結霜過的茶能不能喝呢?
茶葉在受凍過後通常已產生褐變,如果沒有即時處理,會發生臭酸味而影響到茶湯風味。但經過低溫的茶樹也會更加茁狀,茶葉更加肥厚、茶質也會更加豐富……但結過霜、受凍過的茶葉已經變質,絕大部份都已經快速修剪掉,不會把他拿來再做加工成品了……所以,如果您有聽過的雪烏龍或霜凍茶,九成以上不會是真的凍壞的茶喔!

天災難測,一杯好茶的基本必須要仰賴大自然環境培育給予的先天條件……
所以,在享用好茶的時侯,更應該珍惜、感恩,敬天惜福!您說是嗎?!

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