2020 超夢幻的冰晶茶園突現各大台灣高山……真的是美哭了哇！好漂亮的冰晶茶園喔～2020/04/13 這片發生在台灣高山茶園的超級夢幻的景象，真的美哭了～～
原本預計再過一個月就要收成的春茶，都泡湯了啦……許多茶農心裡洫血啊～～～～霜害對茶樹的影響？每年在春季或冬季時節，台灣經常會遇到冷氣團來襲，使農作物受到嚴重霜害造成巨大損失，在台灣高海拔的山區作物，更是很難幸免這樣的天災～海拔1000公尺以上的高山茶園，或茶園位處於山凹、山頂或通風不良處，如果在氣溫驟降的天氣，空氣中濕度不足的時侯，高山沒有起霧或起風的狀況下……遇上低溫來襲，就極有可能會造成在有水份的茶樹和茶葉面上凝結成霜、冰珠或冰柱。在低溫結霜後，經陽光照射後，將會使茶葉發生焦黑褐變，枝條枯萎的現象……如果尚未採收的春芽遇上霜害，將會嚴重影響產量與產期。▲上圖由茶農提供的梨山茶園受霜害的照片(拍攝日期: 2020/04/13)
▲上圖由茶農提供的杉林溪茶園受霜害的照片(拍攝日期: 2020/04/13)
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剛接觸普洱茶的你，可能曾經有過這樣的疑惑，怎麼平平都叫普洱，喝起來味道天差地別。如果是這樣，那你一定是把普洱的兩個基本大類都喝過了——生普＆熟普。chinyea teapark 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(28,934)
看完上一篇勸導不要倒掉第一泡茶的文章後，大家有沒有乖乖把精華第一泡喝下去啊～
( 怎麼講起來怪怪的? )在文末我賣的小關子，有關「普洱茶第一泡要不要倒掉」。廢話不多說馬上解釋給你聽※ ※本篇接續上一篇的小常識短文章☞☞先別倒掉第一泡茶！不能不知道的泡茶小常識！※ ※ chinyea teapark 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(5,099)
不管你是有沒有泡茶習慣的人，一定都會聽過「泡茶要把第一泡茶倒掉」的說法吧？今天就來跟你解釋真的有必要到掉第一泡嗎？chinyea teapark 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(11,200)
在選購紅茶時，有注意到包裝上那一連串的英文字母嗎？像 FTGFOP, FOP, CTC這樣的外星文(x，沒錯！這些字母就是紅茶的等級分類唷！但是，是英文字愈長就是等級愈高？茶愈好？是這樣嗎？每個英文字母代表什麼涵意？茶的等級和風味是不是一定正相關？chinyea teapark 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(7,651)
「著蜒」是一個喝茶常聽到的詞，但這是甚麼意思呢？▲小綠葉蟬（Jacobiasca formosana ）。圖片作者：Shipher (士緯) Wu (吳)。（CC BY-NC-SA 2.0）chinyea teapark 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(14,562)
茶的迷人之處很多，在於遇到對的茶的緣分，在於一份好茶的天時地利人和，在於變幻萬千的香氣也是一項令人著迷的事情。chinyea teapark 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(5,969)
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經常聽到喝茶對身體很好、會變漂亮、變年輕、去油解膩、很健康、很養生……等等數不清的好處。但是，我們到底知不知道茶葉中含有哪些成分呢？
今天就來看看這一杯我們每天喝的茶是由什麼物質組成的吧……經由專業的儀器分折中，發現茶葉的化學成分有五百多種，除了有糖類、蛋白質、脂肪與類脂物質…三大自然物質之外與其他化合物。
茶葉在製造加工過程中經過物理與化學變化中會產生的不同茶葉的色、香、味物質。
茶葉中的化學成分可分為「茶菁」、「茶乾」、「茶湯」三種狀況來說……chinyea teapark 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,140)
今天來聊紅茶！紅茶可以說是全世界來說最受歡迎的茶，是茶文化中的主要茶品。主要的產地有印度、斯里蘭卡、中國、肯亞...等地。chinyea teapark 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(314)
